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死虾吃了有什么危害

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　如果虾的死亡时间很短，且摄入量很少，则一般不会对身体造成危害，无需过度担心。但如果虾的死亡时间较长，摄入量也较多，则可能会出现过敏、肠炎、中毒等后果。

　　1、过敏

　　虾本身就属于高蛋白质食物，相对比较容易过敏。而死虾中的组胺成分更高，因此造成过敏的几率更高。

　　2、肠炎

　　死虾中会滋生很多细菌，进而会诱发肠炎。

　　3、中毒

　　死虾会受到各种微生物污染，会产生很多毒素，可能会导致中毒。

　　为了安全起见，尽量不要吃死掉的鱼、虾、螃蟹等水产品。

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