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糖蒜吃多了有什么危害

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　糖蒜是由白糖、白酒、酱油、食盐等腌制而成，吃多了主要会出现上火、肠道菌群紊乱、亚硝酸盐中毒等危害，具体如下：

　　1、上火

　　糖蒜是辛热之物，食用过多会造成体内火气旺盛，引起上火。

　　2、肠道菌群紊乱

　　糖蒜本身具有杀菌的作用，但是食用过多会使部分有益菌也被消灭，继而会导致肠道菌群紊乱。

　　3、亚硝酸盐中毒

　　糖蒜属于腌制品，而大多数腌制品中都含有较多亚硝酸盐，食用过多会诱发亚硝酸盐中毒。

　　在日常生活中应该多吃新鲜的食物，少吃酱菜、咸菜等。

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