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牛奶和水果可以一起吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　牛奶可以和水果一起吃，一般不会危害身体健康。食物相克的说法都是谣言，不应过度关注。不过确实有些酸性水果不宜和牛奶同食。

　　酸性水果中的果酸等物质与牛奶中的蛋白质相遇之后会发生反应，可能会凝结成不容易消化的物质，进而会导致消化不良。但是，只有在大量摄入的前提下才会出现上述情况。

　　此外，各种奶类和奶制品的营养价值均存在一定差别，平时应该均衡摄入。

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