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龙虾和什么不能一起吃？

2022.05.17

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陈伟主任医师

北京协和医院临床营养科

龙虾不能和含有鞣酸的食物一同食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子、山楂、芋子、芋杆、西兰花等。因为龙虾中含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有鞣酸的食物一同食用，鞣酸会和蛋白质发生反应，降低蛋白质的营养价值。而且鞣酸和钙结合形成的鞣酸钙，会对胃肠道产生刺激，使人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

除此以外，茶叶中也含有丰富的鞣酸，所以在吃龙虾的同时，也不宜喝茶。

在吃龙虾时，一定要控制摄入量，避免过多食用，以免增加胃肠道负担。而且一定要吃煮熟的龙虾，以免龙虾中的寄生虫、细菌进入体内引起肠道炎症。

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