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花生是发物吗？

2022.05.17

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陈伟主任医师

北京协和医院临床营养科

花生是发物，发物一般是指容易诱发疾病，或者是加重疾病症状的食物。

通常是由于发物中含有激素等物质，容易导致机体出现功能亢进或者是代谢紊乱的情况；部分发物含有的异体蛋白，可能会引起机体的变态反应；而本身具有一定刺激性的食物，可能会促进炎症反应出现扩散的情况，所以在患病期间需要禁食发物。

如果患者患荨麻疹、丹毒、中风等疾病，要避免食用海鲜、虾类、贝类以及猪肉等食物；患月经过多、鼻出血、尿血以及皮下出血等症状的患者，要避免食用狗肉、羊肉、胡椒等食物。

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