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吃蜂蜜不能吃什么？

2022.05.17

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陈伟主任医师

北京协和医院临床营养科

吃蜂蜜时尽量不要喝豆浆。

因为豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，还含有少量的有机酸成分，两者同时食用可能会导致沉淀，营养物质不能被人体所吸收。同时蜂蜜也不能与豆腐同时食用，容易引起腹泻。

另外，蜂蜜也不能与韭菜一起食用，由于韭菜中富含维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜铁等离子氧化而失去作用。此外，蜂蜜可通便，而韭菜富含膳食纤维，一起食用容易导致腹泻。

蜂蜜中含有丰富的酶、维生素、多种矿物质，尽量使用不超过35℃的温水冲饮，避免营养物质流失。

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