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隔夜的茶叶水能喝吗?

2022.05.17    0

隔夜茶是严禁食用的。因为茶叶中含有茶多酚,茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈,而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长,茶多酚已经氧化成的茶锈,而且量比较多。

茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀,阻碍了营养物质的吸收和消化。特别是到了夏季温度比较高,隔夜茶会出现酸败和变味,引起腹泻。

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