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红糖与黑糖的区别？

2022.05.17

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陈伟主任医师

北京协和医院临床营养科

红糖和黑糖主要在外观及口味方面方面存在差异，其中红糖颜色大多为金黄色或红褐色，而黑糖则多为褐色或深褐色。另外，红糖有蜜香味而无焦香，黑糖则有有明显的焦香味。

但红糖与黑糖本身均为甘蔗汁的粗提取物，含有较多的色素、酶类物质，功效可能并无差别，均以滋养气血为主。

但因红糖和黑糖均有一定的活血功效，月经正常的女性不宜过多食用，否则有可能导致月经异常增多。此外，黑糖和红糖的热量相对较高，也不宜过多饮用，否则有可能导致热量过剩并引起肥胖，影响个人的形象。

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