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隔夜豆浆能喝吗

2022.05.17

王旸主治医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　豆浆中含有较多的蛋白质，能够补充人体所需。很多人喜欢早餐时喝豆浆，能够补充上午所需要的能量。部分人忙于工作，买来的豆浆忘记饮用，导致豆浆隔夜，为避免浪费，还是会将隔夜的豆浆喝完。

隔夜的豆浆最好不要饮用，豆浆隔夜之后，里面会有较多的细菌

　　隔夜的豆浆最好不要饮用，豆浆隔夜之后，里面会有较多的细菌，造成豆浆变质，饮用之后容易出现拉肚子的症状。但是隔夜的豆浆没有变质，此时可以将豆浆重新加热后饮用，能够避免出现腹泻的现象，隔夜的豆浆口感没有鲜榨的好，尽量减少饮用隔夜的豆浆。日常喝豆浆最好在四个小时内喝完，喝不完的豆浆，可以放在冰箱中保存，可以减少变质。

　　豆浆是寒性的食物，一些肠胃功能较差的人最好不要喝豆浆，更不能喝隔夜的豆浆，会加重肠胃的负担，使体内产生较多的气体，导致肚子胀痛。肾脏功能出现异常的人，最好不要饮用豆浆，以免加重肾功能的损伤程度。豆浆中的嘌呤含量过高，痛风患者最好也不要饮用。

　　隔夜豆浆中的有害物质较多，平时最好少饮用隔夜的豆浆。在饮用豆浆时，还要等豆浆完全煮熟后才能饮用，避免出现肠胃不适的症状。豆浆的营养丰富，适量地饮用豆浆可以维持体内激素的稳定。