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纯牛奶过期了还能喝吗

2022.05.17

王旸主治医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　牛奶是生活中一种很常见的食物，同时也是营养价值丰富的食物，多喝牛奶不管是对于年轻人还是老年人来说都有强身健体的功效。那么纯牛奶过期了之后还能喝吗?

纯牛奶过期了还能喝吗

　　生活中大多数人家都将牛奶放在冰箱里面冷藏来帮助保质，但是牛奶也是有一定的保质期限的，如果过期了之后牛奶里面的蛋白质就会发生性质的转变，这个时候牛奶里面就很容易滋生一些细菌，喝了之后不仅仅对肠胃会造成很大的影响，导致人们有腹泻的问题，严重的还会导致肠胃炎或者是其他的身体疾病出现，所以过期了之后的牛奶就建议大家不要喝了。

　　在平时生活中，大家要想知道牛奶是不是过期了，可以将牛奶拆开来之后看牛奶里面有没有结块，还有就是看牛奶里面有没有异味或者是变色发黄的情况，如果有的话就建议大家不要喝了。

　　还有就是为了检测牛奶有没有过期，大家也可以将牛奶倒进锅里，用小火慢慢加热，如果牛奶加热之后会有奶香味，同时还会有一层奶皮出现的话，那么说明这个时候的牛奶还没有完全变质，煮沸之后可以继续喝。但是如果牛奶用水煮了之后变成豆腐脑那样的半固体，或者是出现了分层的情况，那么就说明牛奶已经完全变质了，一定要倒掉，不可以再喝了。