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高蛋白食物是什么

2022.05.17

赵妍主治医师

　　蛋白质与我们的身体有密不可分的关系，人身体中的每一个细胞都有蛋白质的参与，而且蛋白质也是人体必需的营养物质之一。一般营养师在给不同的人搭配饮食的时候都少不了蛋白质的存在，有一些特殊的人群必须要食用优质的蛋白质，还有一些人必须要食用高蛋白的食物。

　　生活中很多的食物都属于高蛋白的食物，而蛋白质又可以分为动物蛋白质和植物蛋白质。动物蛋白有奶及奶制品、蛋类、禽类、鱼、虾、肉等，植物蛋白包括豆类及豆制品、核桃、瓜子等干果类、藻类等。但是动物蛋白中含有的氨基酸的种类比较适合人体吸收，所以动物蛋白比植物蛋白的营养价值更高，所以一般食用高蛋白食物都是动物类的比较多。

　　人除了食用以上的这些富含蛋白质的食物补充蛋白质，还可以食用蛋白质的补充剂进行补充。但是一般人平时饮食中摄入的蛋白质已经足够了，不需要额外的补充蛋白质，一般经常食用蛋白质补充剂的都是一些运动员或者是需要增肌、修复肌肉的人。有一些年老的或者身体虚弱的病人也会食用蛋白质补充剂帮助身体尽快的恢复。其实蛋白质补充剂一般都是由一些乳制品加工制成的，所以可以放心的食用，不用担心会对身体造成伤害。