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吃海螺头晕怎么办

2022.05.17

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张雅莉

张雅莉副主任医师

淮安市第二人民医院临床营养科

　　海螺之中含有大量的蛋白质等多种物质，营养价值是非常高的。如果过于经常食用或者一次性食用过多，就会大大增加肠胃代谢的负担，进而导致向大脑的血液输出量受到影响，出现有头晕的症状，但也可能是因为没煮熟或者杂物没有清洗干净引起的。这种情况最好是做详细的检查，多喝一些白开水，吃能够促进胃液等消化液分泌的食物，也要保证足够的休息时间。

　　凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　一般人群均可食用。尤其适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。海螺还适宜癌症、干燥综合征者食用。也适宜肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

　　另外，吃海螺也有注意事项：

　　1、吃海螺必须去头

　　海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

　　2、吃海螺必须煮熟

　　海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

　　3、与海螺相克的食物要避开

　　海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

　　4、吃海螺不能喝冰水

　　吃海螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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