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3岁儿童补钙食谱有哪些

2022.05.17

张雅莉副主任医师

　　1、青豆虾仁

　　原料：虾仁、青豆、胡萝卜油、盐、大葱、生姜。

　　做法：

　　1、葱姜切末，胡萝卜洗净去皮。虾仁用刀从背部剖开去除虾的泥线。

　　2、把清理好的虾仁盛到干净小碗里，倒入少许料酒，洒入少许精盐腌渍10分钟。

　　3、青豆洗净，胡萝卜切小丁把胡萝卜丁，青豆入开水锅焯水后捞出备用。锅里倒入植物油，油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。

　　4、另起油锅，放入葱花、姜末爆香倒入焯水后的胡萝卜丁，青豆。大火翻炒均匀后撒少许精盐，炒匀。倒入虾仁，翻炒至熟即可。

　　2、玉米板栗排骨汤

　　原料：排骨、甜玉米、栗子肉、胡萝卜、葱姜、大料、黄酒、盐。

　　做法：

　　1、玉米切成块，板栗掰皮。

　　2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　3、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

　　4、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。