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牛肉的营养价值及功效有哪些

2022.05.17

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仲晓慧

仲晓慧主任医师

淮安市妇幼保健院妇女营养科

　　牛肉含有高质量的蛋白质、氨基酸，它对增长肌肉、增强肌力特别有效。还可以帮助你增加体里免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有利于紧张训练的身体的恢复。

　　仲晓慧：牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，对各种氨基酸的比例与人体蛋白中的各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　它对增长肌肉、增强肌力特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效的补充三磷酸腺苷，从而使训练的人们能坚持长久。还可以帮助你增加体里免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有利于紧张训练的身体的恢复。

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