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羊奶的功效与作用有哪些

2022.05.17

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张雅莉

张雅莉副主任医师

淮安市第二人民医院临床营养科

　　羊奶的蛋白质颗粒较小，因而产生乳糖不耐受和过敏的发生率较低，对于吃牛奶不耐受的人，可以食用羊奶。

　　张雅莉：羊奶和牛奶相比，它的营养成分相似，营养价值也相似，但是羊奶和牛奶相比，有一个优点，就是由于羊奶的蛋白质颗粒比较小，因而产生乳糖不耐受和过敏的发生率就比较低，对于吃牛奶有不耐受的人，可以食用羊奶，或者是食用发酵奶，从营养结构相比羊奶和牛奶仅仅是蛋白质与脂肪的含有量略有出入，其营养价值不受特别的影响，因而在我们平时生活当中，没有必要去强调一定要喝牛奶还是羊奶，因为从产量来说，仍然是牛奶的产量比较大，价格也是偏低一点的。

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