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孕妇能吃咸鸭蛋吗

2022.05.17

董秀勋主治医师

　　咸鸭蛋里含有很多蛋白质，但亚硝酸盐含量也很高，孕妇摄入过多会导致很多妊娠相关疾病，尤其是妊娠性高血压疾病的产生，以及加重水肿的倾向，另外，硝酸盐对胎儿有一定的致畸作用。

　　董秀勋：咸鸭蛋也是我们日常比较常见的一种食物，咸鸭蛋里面含有很多蛋白质成分。口味也是比较偏重的，随着咸鸭蛋腌渍的时间越长，它里边的亚硝酸盐含量也是逐渐增高的。对于孕妇来讲，如果摄入过多的咸鸭蛋，盐的摄入就会很容易超标，另外，里边亚硝酸盐含量也会摄入超标，这种情况下会导致很多妊娠相关疾病，尤其是妊娠性高血压疾病的产生，然后加重水肿的一个倾向，另外，里边的硝酸盐会对胎儿有一定的致畸作用，因此，我们不建议孕妇吃太多咸鸭蛋类的食品。