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孕妇能吃皮蛋吗

2022.05.17

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董秀勋

董秀勋主治医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　皮蛋里含有很多重金属，特别是铅，会影响胎儿发育，另外，皮蛋在制作的过程中，不能保证它的卫生健康状况，可能会有一些寄生虫危害，这也会对胎儿产生不利影响。

　　董秀勋：皮蛋是我们比较常见的一种食物，它是经过特殊的制法，让蛋白质变性，然后产生了一种美味的食品。但是呢，皮蛋里边含有很多重金属，特别是铅这种物质。那么孕妇在吃皮蛋的时候，那么这个铅的物质也会影响到胎儿的发育。另外，皮蛋在制作的过程中，不能保证它的卫生健康状况，另外，皮蛋里面可能会有一些寄生虫危害，这也会对胎儿产生不利影响。

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