糖尿病人能不能吃糯米之类的食物？

糖尿病的病人不提倡长时间吃糯米之类的食物，当食物的血糖生成指数大于70时，食物被定义为高GI值食物，糖尿病的病人要严格控制摄入量，GI值小于55的食物被认为低GI值食物，摄入量可以不用太严格，而糯米的GI值是大于70的，因此糖尿病的病人不适合多吃糯米之类的食物。糯米中的淀粉几乎全部是支链淀粉，吃了之后在胃内停留时间较长，有的人会感到胃部饱胀，胃酸分泌增多，当糯米进入小肠后，则迅速被消化吸收，很快则变为血糖，因此是不利于糖尿病病人的。

2022-06-18