糖尿病患者吃土豆行吗？

糖尿病病人的饮食治疗是糖尿病管理的首要基础，首先，根据病人的身高计算标准体重，然后根据理想体重和工作性质，生活习惯计算每日所需总热量。碳水化合物占全天总热量的50一60%，脂肪占20%一30%，蛋白质占10一20%。碳水化合物主要指谷薯类，包括米，面，土豆，芋头，藕，粉条，山药，在食物交换份中，100克土豆相当于25克大米或25克面粉所产生的热量以及升血糖的能力。糖尿病病人能吃土豆，全天的碳水化合物摄入量是恒定的，如果吃100克土豆则要减少25克大米或面，如果没有吃土豆则碳水化合物的量恢复原来的状态。

2022-06-18