韭菜糖尿病人能吃吗？

糖尿病是一组由多病因造成以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或作用缺陷所造成，长时间碳水化物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可造成多系统损害，造成眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退及衰竭。病情严重或应激时可发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。糖尿病的患者尽量在食物上选择低升糖指数和纤维高的食物。韭菜属于蔬菜类，含纤维量多，而且升糖指数低，因此糖尿病的患者能吃。

2022-06-18