糖尿病患者能吃粉条吗？

糖尿病病人可以少量吃粉条，但粉条淀粉含量非常高，因此糖尿病病人如果过多食用粉条，相当于摄入过多的主食量，会使血糖产生较大的波动。因此，如果糖尿病病人食用粉条后，要相应减少主食的摄入量，达到摄入总能量的平衡，因此保证对血糖不会有太大的影响。除了粉条，其他根茎类蔬菜，包括土豆、红薯、芋头等也是淀粉含量非常高的蔬菜，糖尿病病人的食用方法也和粉条一样，减少当餐主食的数量，保证总能量的平衡。绿叶蔬菜，比如芹菜、油菜、油麦菜、菠菜等蔬菜的含糖量非常低，糖尿病病人摄入后不会对血糖导致太大影响。因此绿叶蔬菜的数量可以不用限制，糖尿病病人可以放开吃，不会使血糖表现出太大的波动。主食方面建议糖病病人选择粗粮类食物，其膳食纤维含量比较丰富，同时有明显的饱腹感，而且对血糖也不会导致太大影响。因此，糖尿病病人可以选择这类食物作为主食。

2022-06-18