糖尿病能吃黑米粥吗？

糖尿病的食物可以分为两大类，一大类是升糖指数比较高的，一大类是升糖指数相对低的。黑米粥要一分为二的看待：首先，黑米因为它的纤维素含量较白米要多一些，因此它的升糖指数应当比白米会低一些，但是如果煮成粥的这种烹饪方式会增加黑米所带来的升糖指数。因此糖尿病病人如果要进食黑米粥是可以的，但是一定要控制量，不然吃的黑米粥的量过多的话，对餐后血糖也会是有影响的。如果想吃黑米，可以和白米参杂在一起煮成干的米饭，这样的话，对血糖的影响要小一些。

2022-06-18