糖尿病人可以吃鱼肉吗？

糖尿病人可以进食鱼肉，因为鱼肉含有优质蛋白，并且胆固醇的含量比较低，对于糖尿病人合并心脑血管疾病尤其是高胆固醇血症的病人尤为适用。当然鱼肉的进食还需要注意烹饪的方法，建议清蒸、清炖为首选，这样可以保证蛋白质的鲜美，同时不增加高油脂的摄入，防止油渣、油煎，因为鱼肉的蛋白质容易受到破坏，摄入了高脂的成分太多容易造成血糖的波动，对血糖的控制不利。因此糖尿病人可以进食鱼肉，但要注意制作的方法，防止油煎、油渣，建议清蒸、清炖。

2022-06-18