糖尿病人能吃面吗？

很多糖尿病病人被诊断之后就觉得什么都不敢吃，什么也不可以食用。很多糖尿病人在能不可以食用面条上面产生疑问，是担心吃了面条会使血糖升高。生活中也确实见到一些糖尿病病人吃了面条，比吃其它主食血糖要高一点。其实这不是面条的过错而是在吃法上不够科学，面条主要成分是碳水化合物。根据中国人的膳食指南，符合我们代谢情况的饮食计划中，碳水化合物还是主要基础，其次是蔬菜，然后是各种蛋白类，最少的是油和盐。面条主要成分是碳水化合物，因此糖尿病病人是完全能吃面条的。只要在每顿的量掌握在饮食计划范围内，不过很多病人吃面的时候配的卤，里面含有大量的脂肪和甜面酱，这些内容会导致血糖迅速升高。还有一些家庭喜欢把土豆切丁做成酱配面吃，这样等于构成了淀粉加淀粉的饮食结构，碳水化合物就会超标。因此很多病人会觉得一吃面血糖就高，那其实本身并不是面的问题。因此量的多少和配合的菜很重要。

2022-06-18