糖尿病能吃麦芽糖醇吗？

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%，具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，在体内不易被消化吸收。热值仅为蔗糖的5%，所以，并不会造成血糖升高，也不增加胆固醇，为食品的理想甜味剂，经常用于儿童食品。由于麦芽糖醇不刺激胰岛素的分泌，难以消化，血糖值上升较少。对存在糖代谢紊乱的糖尿病病人而言，是可以选择的一种甜味剂，研究发现麦芽糖醇还可以避免龋齿。除了麦芽糖醇之外，果糖、木糖醇、蛋白糖、甜叶菊内都可以作为糖尿病病人的甜味剂选择。

2022-06-18