菠菜豆腐可以一起吃吗？

通常不建议豆腐和菠菜一起吃。因为豆腐中含有丰富的钙质，而菠菜中含有一定的草酸，两者同食可形成草酸钙，多吃易诱发结石。其次豆腐中还含有大量的蛋白质，与菠菜中的鞣酸相结合会形成鞣酸蛋白质络合物，易增加肠胃负担，出现腹胀、腹痛等症状。豆腐和菠菜的营养价值都很高，建议相隔一小时后食用。另外，菠菜还应避免与牛奶、豆浆、豆皮、虾仁、螃蟹等食物一起吃。

2022-05-17