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柿子能和酸奶一起吃吗？
2022.05.17 
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现在又到了吃柿子时候了，我刚才吃了一个柿子现在想喝牛奶，请问柿子能和酸奶一起吃吗？
一般不建议将柿子与酸奶一起吃。柿子中含有鞣酸，酸奶中富含大量的蛋白质，酸性物质会与蛋白质发生化学反应，导致蛋白质中的肽键断裂，影响酸奶的营养价值。若是将两者同食，会导致酸奶出现絮状沉淀或结块，影响食用口感，故建议分开食用。柿子中还有大量的维生素C，可以抑制体内酪氨酸酶的活性，能美白淡斑；酸奶中的钙质可以提高人体的骨密度，有助于骨骼及牙齿的发育。
2022-05-17
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