什么是维生素b1？

维生素B1又称为硫胺素，是一种水溶性维生素，可以维持人体内正常的糖代谢，还能维持脑内氧化代谢平衡，是神经、心脏及消化系统内的重要生物活性物质。人体缺乏维生素B1会导致脚气病，患者会有纳差、便秘、肠蠕动减慢、腹泻、心动过速、水肿、心脏肥大、记忆力减退等症状，严重的患者会有精神错乱。酗酒是引起维生素B1缺乏的主要原因。维生素B1主要通过饮食摄取，如谷物类、坚果类、动物肝脏、蛋黄、瘦肉等。

2022-05-17