什么人不适合吃猴头菇？

对菌类食物过敏的人群不宜食用猴头菇，容易诱发过敏，出现皮肤发红、瘙痒等症状。猴头菇滋补效果较好，不适合感冒发热的患者食用，不利于病情的恢复。猴头菇中的猴头菇菌丝体提取物能起到降低血糖的作用，不建议低血糖的患者过量食用。猴头菇具有清除自由基的能力，具有抗氧化的作用，可以延缓衰老。此外，猴头菇还适合胃不好的人群食用，可以缓解胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎等病症。

2022-05-17