大闸蟹不能和什么一起吃？

大闸蟹性寒，不宜大量同食寒凉性的食物，比如冰淇淋、冰镇饮料、田螺、河蚌、桑葚、苦瓜等，以免损伤脾胃，出现腹痛、腹泻的症状。其次，大闸蟹中含有丰富的蛋白质，不宜与柿子同食。因为柿子中含有一定的鞣酸，与蛋白质相结合会形成鞣酸蛋白质络合物，不但会降低大闸蟹的营养价值，还会增加肠胃负担。另外，浓茶、竹笋、菠菜等食物中也含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹一起吃。

2022-05-17