海带的功效与作用是什么？

海带中含有丰富的碘元素，能够预防甲状腺肿，促进幼儿智力发育。海带中还含有大量的膳食纤维、褐藻酸钾，能够保持钾钠平衡，调节血压，还可以促进胆汁酸代谢，降低血脂以及胆固醇水平，维护心血管健康。此外，海带能够抑制锶吸收，从而可以抗辐射。其中的褐藻酸钠，还可以起到排铅的作用。另外，海带能够抑制脂肪消化与吸收，从而帮助减肥瘦身。但是甲亢患者不宜大量食用海带，以免加重病情。

2022-05-17