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生姜发芽了还能吃吗？
2022.05.17 
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我今天打算吃生姜，后来发现家里的生姜发芽了，我想咨询一下生姜发芽了还能吃吗？
只要生姜没有腐烂变质，单纯发芽了也是可以吃的。但是发了芽的生姜，其内在的营养物质被新芽吸收，所以营养价值已经大大降低了，并且口感比不发芽的生姜要差很多，所以并不建议经常吃发了芽的生姜。生姜属于温热性食物，能起到解表散寒、温中止咳的功效，冬天或被雨淋后喝一杯生姜水能预防感冒，女性在月经来临前喝红糖姜茶能起到改善预防痛经的作用。
2022-05-17
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