网站导航

喝骨头汤为什么容易引起痛风

2022.05.18

0

王琳副主任医师

天津医科大学总医院老年病科

　　骨头汤中含有较高的嘌呤，长期饮用会导致血尿酸增高，易出现痛风。

　　骨头上含有丰富的嘌呤物质，且易溶于水，其中的蛋白质、钙等物质较难溶解在汤中，人体在饮用骨头汤时会摄入大量的嘌呤，嘌呤进入人体后在酶的代谢下会生成尿酸，若血尿酸长期处于较高的水平，会析出尿酸盐结晶，结晶沉积在关节、组织等处，从而引起痛风。

　　高尿酸血症患者日常需避免饮用骨头汤，禁止食用动物内脏、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、火锅、啤酒等高嘌呤食物，多饮水，可促进体内尿酸的代谢排出，降低痛风发作的风险。

相关文章

相关问答