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糖尿病人不能吃什么

2022.05.17

高珊主任医师

　　避免两个食物，一个是糖，还有粥也是一个巨大的问题，另外在糖尿病病人身上，也是要求避免高油。

　　高珊：我们说糖尿病的病人，我经常跟病人说，其实你的饮食只要得到我们合理的一个指导，其实大家会发现你的饮食没有受到太大的限制。但是有两个问题我跟大家说，你从今天诊断开始，你就要确实是避免两个食物，一个是糖，这是确实是不能吃的，那么我们如果大家见识这种无论是这个我说的单糖还是多糖，单糖就是葡萄糖粉，还是大家提到的糖果之类的糖，包括我们说的这一些糖浆，还有一些含糖的蛋糕点心，那我这些吃进去确实会引起血糖持续的升高，包括含糖饮料，那么这些食物确实是要求大家必须避免的，除非我们急救，否则的话大家应该避免。

　　还有一个食物也是我要跟大家说的，包括一些可能轻的病人还好一些，初期的病人，到了中晚期的病人，我们一再跟大家强调，大家喝粥也是一个巨大的问题。大家知道周它煮得很烂很软，确实喝起来口感也比较好，有的人甚至老年人比较容易消化，但是由于它就是煮的比较烂，那么这个食物植物细胞壁被破坏以后，它吸收的速度非常快。那么到了胃里迅速吸收会引起血糖的急剧的升高，那么有的人喝完一碗粥以后血糖升到19、20，因此我们说这个喝粥，是各种糊糊，这个吸收快的食物，我们都是要让大家避免的。

　　另外在糖尿病病人身上，我们也是要求大家一定要尽最大努力避免这些高油，像油煎、油炸的这些，动物内脏这些，甚至一些瓜子、花生、零食这种膨化的食品，因为它含有的这个不健康的成分过多，那么不仅对血糖构成影响，那么还对我们的血脂，对我们的动脉硬化都会构成影响，因此都是要避免的。