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糖尿病不能吃什么肉类

2022.05.17

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周旭升

周旭升副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院内分泌科

　　糖尿病不能吃什么肉类

　　随着现代生活节奏的加快，加工肉制品日益“抢占”人们的餐桌，腊肉、香肠、火腿、培根、鱼罐头等深受大家喜爱。虽然肉类有丰富营养价值，但加工的肉类就一定了。

　　亚硝酸盐俗称为“硝”，可起到上色、防腐作用，还能让肉制品保持好的口感和味道，加上亚硝酸钠有咸味，可代替食盐，因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。流行病学研究证实，腌制肉制品的摄入量越高，癌症的风险越高，主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在选择肉类时，最好购买新鲜的原汁原味的肉类，少吃肉类加工食品。

　　糖尿病需要忌口的东西

　　花生和瓜子不要吃

　　花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。

　　甜品要忌口

　　甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。

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