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红薯发芽还能不能吃？
2022.05.17 
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我比较喜欢吃红薯，前段时间忙着考试一直没有将家里的红薯吃掉，现在发现有点发芽了，请问红薯发芽还能不能吃？
红薯发芽是可以吃的，因为红薯发芽短时间内不会产生有害物质，将发芽的部位去掉可以继续食用，但是红薯发芽后水分以及营养物质等都会流失，没有太大的营养价值。注意：若红薯表面出现了黑褐色的斑点，一般情况下不建议继续食用，可能会对身体造成一定的伤害，可能会出现一些胃肠道反应，其中比较常见的包括恶心、腹泻等；症状严重者可能会出现昏迷等。
2022-05-17
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