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土豆长了一点点小芽可以吃吗？
2022.05.17 
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今天妈妈买了很多土豆回家，我发现一些土豆长了一点点小芽，我想问一下土豆长了一点点小芽可以吃吗？
土豆长了一点点小芽不可以吃。发芽的土豆中含有一定的龙葵碱，会导致人出现中毒症状，比如呼吸肌麻痹、咳嗽、恶心、胸闷、咽喉痒、呼吸困难等等，危害健康。发芽后的土豆营养价值也比较低，所以不建议食用。土豆是一种常见的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，吃没有发芽的土豆可以为机体补充营养，还可以增加饱腹感，增进消化能力。建议平时在食用土豆前仔细观察。
2022-05-17
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