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橄榄油能炒菜吗？
2022.05.17 
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我前天超市橄榄油在打折，然后我买了两瓶回来，上网搜之后人家说最好凉拌食用，想问医生橄榄油可以炒菜吗？
橄榄油可以用于炒菜，但是炒菜的时候温度不宜过高，以免破坏油类物质的结构，从而出现营养价值下降的症状。橄榄油还可以用于凉拌菜，其可以起到强化骨骼以及促进钙剂吸收等作用。
2022-05-17
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