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只吃蛋白质会瘦吗

2022.05.17

朱培一副主任医师

　　只吃蛋白质会瘦，但可能影响身体健康。

　　蛋白质分子量较大，食用后在胃肠道内停留的时间较长，会长时间存在饱腹感，导致进食量减少，摄入热量降低，且蛋白质通常不会大量转换化脂肪，不会在体内长时间储存，且蛋白质会抑制脂肪的形成，避免体重增长，常作为减肥瘦身期间的饮食。但人体生长发育需要维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸等营养成分，长时间只吃蛋白质，会引起营养不良，出现生长发育迟缓、贫血等情况，并且可能引起代谢紊乱。

　　自然界中不存在只含有蛋白质的食物，蛋白质含量高的食物有豆浆、豆腐、鸡蛋、鱼、牛肉等，其中含有维生素、膳食纤维等其他营养成分，建议在专业人员的建议下制定健康的瘦身计划。