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何首乌可以生吃吗

2022.05.17

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朱培一

朱培一副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院消化科

　　何首乌不可以生吃。

　　何首乌是一种常见的中药材，分为生何首乌和制何首乌。挖出的何首乌洗净切片或烘干后切片入药的为生何首乌，用黑豆煮汁拌匀蒸后晒干入药为制何首乌。无论是生何首乌还是制何首乌，都不可以生吃，需要煮沸。

　　如果生吃何首乌，可能会对胃产生刺激作用，引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。尤其是生何首乌，由于未经过炮制，本身还带有一定毒性，如果盲目生吃，则容易引起中毒反应，严重者可以出现抽搐现象，还会损伤肝脏功能。

　　何首乌的主要功效是补益精血、解毒、截疟、润肠通便等，可以用于治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、久疟、痈疽、瘰疬、肠燥便秘等病症。如果有用药需求，应该在专业医生的指导下用药，避免自行用药，导致不良后果。

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