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人参在冰箱冻三年还能吃吗

2022.05.17    0

  人参在冰箱冻三年还能不能吃要根据实际情况进行判断。

  人参正常的冷冻保存期是一年左右,冷藏是一个月左右。冻三年如果没有出现腐烂、霉变、虫蛀等现象,则可以吃,但是营养价值和功效作用明显降低。如果人参保存不当,颜色和气味已经发生改变,则不可以吃。此时不仅人参的营养成分已经大量丢失,营养价值明显下降,还可能刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等食物中毒的表现。

  人参属于名贵的滋补类中药材,有助于大补元气、安神益智,常用于改善神经衰弱、脾虚食少、久病虚羸等病症,如果服用人参后存在上述情况,患者应该根据医生的指导合理进行治疗。

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