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茯苓打成粉能直接吃吗

2022.05.17

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朱培一

朱培一副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院消化科

　　茯苓打成粉后不建议直接食用。

　　茯苓粉直接食用口感较差，而且还容易出现消化不良的现象。通常会将茯苓粉用热水浸泡后食用，其含有大量卵磷脂、钾、镁、胆碱等成分，适当食用可以起到利水渗湿、健脾宁心等功效，还可以增强身体免疫力。茯苓粉也可以做成粥食用，将茯苓粉、粳米、薏仁、山药等食物炖煮后食用，其口感较好，而且祛湿的效果更佳。茯苓粉还可以做成茯苓糊、枣泥茯苓糕、茯苓糕等食物食用。

　　但是茯苓粉中含有大量的淀粉成分，不适合糖尿病患者服用，以免导致血糖升高。尿频的人也不宜服用茯苓粉，其具有利尿的功效，会加重尿频的症状，还会导致机体脱水。

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