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吃火锅不上火有5个小妙招

2022.05.17

朱培一副主任医师

　　吃火锅不上火的小妙招有选择清淡锅底、少吃热性食物、多吃寒性食物、选择清淡蘸料、多补充水分，具体如下：

　　1.选择清淡锅底

　　避免选择含有大量油脂、辣椒、花椒的锅底，若患者本身内火较重，可选择含有番茄、枸杞等较为滋补的锅底，避免出现上火。

　　2.少吃热性食物

　　避免大量食用羊肉、黄鳝、辣椒、韭菜等食物，中药中医上认为此食物性热，大量进食会导致内火旺盛，引起上火。

　　3.多吃寒性食物

　　可以多吃莲藕、芹菜、西红柿、海带、黄瓜、苦瓜等寒性食物，此时食物可以缓解内热，降低上火出现的可能。

　　4.选择清淡蘸料

　　避免选择辣椒、生蒜、麻油、芝麻酱等蘸料，尽量选择陈醋、生抽等刺激性小的蘸料。

　　5.多补充水分

　　吃火锅期间需适量补充水分，可以饮用菊花茶、荷叶茶等饮品，具有清热降火的功效，适量进食西瓜、桑葚等水果，可以避免上火。