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吃什么伤肝

2022.05.17

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王秀珍

王秀珍主任医师

中国中医科学院西苑医院消化科

　　吃霉变的食物、饮酒、高脂肪食物会伤肝，而且部分药物也会伤肝。

　　1、霉变食物

　　霉变食物会产生黄曲霉素，其对肝脏有较强的肝毒性，会导致肝细胞受损，长期食用霉变食物还会增加肝癌的患病风险。

　　2、饮酒

　　饮酒后，酒精需要肝脏进行代谢，长期饮酒会导致肝功能受损，尤其是本身解毒代谢功能较低的肝病患者，其损伤更加严重。

　　3、高脂肪食物

　　大量食用高脂肪食物可能会导致患者出现脂肪堆积的现象，尤其是肝细胞内堆积脂肪时，会影响肝脏功能，还会导致脂肪肝发生。

　　4、伤肝药物

　　使用抗结核药物时会导致肝脏受损，比如利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇等，部分患者使用他莫昔芬、甲氨蝶呤、糖皮质激素等药物时，可能会导致脂肪肝形成，也会伤肝。

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