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糖尿病高血压食疗菜谱

2022.05.17

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王文艳

王文艳副主任医师

淮安市妇幼保健院内科

　　糖尿病高血压是高龄孕妇比较容易出现的问题。糖尿病和高血压同时出现是一种非常麻烦的事情。其实糖尿病高血压可以通过饮食上的调理获得一定程度的缓解。对孕妇来说吃得对了对身体来说非常重要。那么糖尿病高血压食疗菜谱有哪些呢?

　　一、草菇菜心

　　材料

　　主料：白菜150克，草菇200克，

　　调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，鸡油10克

　　做法

　　1、白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐;

　　2、草菇去蒂洗净;

　　3、汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味;

　　4、用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

　　5、用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

　　二、生煸豌豆苗

　　清香脆嫩，鲜浓味醇。

　　材料

　　主料：豌豆苗250克，

　　调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克

　　做法

　　1、将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水;

　　2、锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒;

　　3、见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

　　健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

　　三、鲜草菇丝瓜鱼片汤

　　材料

　　主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，

　　调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克

　　做法

　　1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

　　2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

　　3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。

　　健康提示：滋润肌肤、降压减肥、益肠明目。

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