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铁盒阿胶过期7年可以吃吗

2022.04.21

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朱培一

朱培一副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院消化科

　　铁盒阿胶过期7年不可以吃。

　　阿胶是一种由驴的皮经过漂泡去毛后熬制而成的胶块，由于驴皮主要由蛋白质构成，如若过期，说明蛋白质也随之变质了，不仅失去原有的药效，还可能会产生黄曲霉素等致癌物质，因此过期后便不可服用，避免对身体造成伤害。

　　阿胶在中医论述中可用于血虚诸证、出血证、肺阴虚燥咳等病症的治疗，有补血、滋阴、润肺、止血的功效。阿胶虽为补血润燥的营养补品，妊娠期的女性应避免食用，防止促进宫缩，引起早产甚至流产。且其质地黏腻，可能会对消化吸收造成影响，所以脾胃虚弱者也应慎用。

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