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血压高能吃豆腐吗

2022.05.17

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张定国

张定国副主任医师

江苏省人民医院心血管内科

　　血压高的患者一般可以适量食用豆腐。

　　成年人收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg时，属于血压偏高。血压高的患者在饮食上需要限制高脂、高胆固醇食物的摄入。而豆腐一般是用黄豆经过浸泡、磨浆、过滤、凝固等工序制作而成，其中富含蛋白质、维生素及钙、磷等矿物质，属于低脂、低胆固醇、高蛋白质食物，所以血压高的患者可以适量食用豆腐，能够补充营养，一般并不会影响血压的控制。

　　但是豆腐的嘌呤含量较高，若血压高的患者伴有痛风则应避免食用豆腐，防止加重痛风病情。其次，豆腐中的蛋白质含量较高，如果过量食用可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

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