痛风可以吃腌制的咸菜吗？

痛风是由于体内嘌呤代谢异常引起的高尿酸血症，由于嘌呤物质代谢不完全，会造成尿酸水平增高。因此日常饮食需要禁止食用高嘌呤食物，饮食应清淡，低盐，低脂，低糖饮食，并多吃低嘌呤食物，如蔬菜，水果，碳水化合物。咸菜大部分是用蔬菜腌制而成的，嘌呤含量不会很高，不会引起体内尿酸水平增高，但是腌制品含有大量亚硝酸盐，长期食用对身体造成不良后果，不建议食用。

2022-06-18