痛风可以吃金针菇蘑菇之类吗？

蘑菇包括金针菇，平菇，香菇，鸡腿菇等，营养丰富，低脂肪，高蛋白，多种维生素及微量元素，可以提高身体免疫力，抗衰老。蘑菇，金针菇等菌类含有较高的嘌呤物质。痛风病人食用菌类后会产生最终代谢产物尿酸，尿酸水平增高，会沉积在关节、皮下、肾脏、泌尿系统等部位，析出结晶造成痛风性关节炎。所以痛风不可以食用菌类及高嘌呤食物，如海鲜、豆制品、肉类、火锅类、动物内脏等食物，会使尿酸水平增高，诱发痛风急性发作。

2022-06-18