牛肉嘌呤高吗痛风可以吃吗？

牛肉嘌呤含量比较高，大约100g牛肉含有嘌呤80mg。对于痛风患者不仅在痛风急性发作时不能食用牛肉，即使在痛风缓解期，或尿酸水平处于正常范围之内时，也要避免食用牛肉。因为痛风是由于体内嘌呤物质代谢异常引起的高尿酸血症，由于嘌呤代谢出现问题，即使在尿酸水平正常时摄入高嘌呤食物，也会导致尿酸水平增高，甚至出现痛风症状急性发作。

2022-05-17